کوی دانش - kooy

گاوهای خوشحال، شیرهای مغذی تری تولید می کنند!

گاوهای خوشحال، شیرهای مغذی تری تولید می کنند!
26 تیر
11:45 1395
تزریق روزانه یک ماده شیمیایی که باعث ایجاد احساس شادی می شود باعث افزایش سطح کلسیم در خون گاوهای هولشتاین و شیر گاوهای جرسی شده است. نتایج این مطالعه که در ژورنال Endocrinology منتشر شده است می تواند به درک بهتر چگونگی ارتقاء سلامت و کیفیت مواد لبنی کمک کند. برای بررسی بیشتر با کوی دانش همراه شوید...

امروزه تقاضا برای شیرهای غنی شده و شیرهایی که منبع بالایی از کلسیم را در خود دارند رو به فزونی گذاشته است. کلسیم بیشترین فراوانی را در بین مواد معدنیِ داخل بدن انسان دارد و منبع اصلی لبنیاتی مثل شیر، پنیر و ماست است ولی این تقاضای بالا می تواند هزینه بالا و گاهاً خساراتی برای تولیدکنندگان اصلی آن (گاوها) داشته باشد. طبق آمار منتشر شده، فقط در آمریکای شمالی 5 تا 10 درصد از گاوها از هیپوکلسمی (کمبود یا پایین بودن غلظت سرمی کلسیم) رنج می برند.

هیپوکلسمی یکی از بزرگترین مخاطرات سلامتی گاوها می باشد. باعث ایجاد مشکلاتی برای سیستم ایمنی بدن حیوان می شود و افزون بر آن مشکلات گوارشی، کاهش نرخ بارداری و تاخیر در بارداری مجدد را بر جانور نگون بخت تحمیل می کند. این مشکلات علاوه بر گاوها، مسائل و هزینه هایی را برای دامدار بوجود می آورد زیرا این افراد بر روی بارداری و شیردهی جانور حساب ویژه ای باز کرده اند.

درحالیکه تحقیقات زیادی برای درمان هیپوکلسمی انجام شده، تحقیقات کمی برای پیشگیری از این بیماری صورت گرفته است. پیش از این محققان نشان دادند که در جوندگان، وجود سروتونین (یک عنصر شیمیاییِ طبیعی که مرتبط با احساس شادی می باشد) باعث حفظ سطوح کلسیم در بدنشان می شود. بر طبق این مطالعات، یک تیم از دانشگاه ویسکانسین-مادیسون به سرپرستی دکتر لورا هرناندز به بررسی تاثیر سروتونین به افزایش سطوح کلسیم در شیر و خون گاوهای شیری پرداخت. تیم تحقیقاتی، ماده ای شیمیایی را تولید کرد که در بدن گاوهای شیری به سروتونین تبدیل می شود و آنرا به 24 گاو شیری که در مراحل پایانی بارداری بودند، به مدت 30 روز تزریق کرد. نیمی از گاوها از نژاد جرسی و نیم دیگر از نژاد هولشتاین (دو نژاد بسیار پرجمعیت) بودند. محققان در طی تمام مراحل تحقیق، سطوح کلسیم در شیر و خونِ (گردش خونِ) این حیوانات را اندازه گیری کردند.

محققان مشاهده کردند که در هر دو نژاد جرسی و هولشتاین، سروتونین باعث بهبود وضعیت کلی کلسیم در بدن دامها شده است. با اینحال این موضوع در نژادها یکسان نبود. نژاد هولشتاین سطوح کلسیم بالاتری در خون خود به نسبت شیرشان داشتند و نژاد جرسی سطوح بالاتری در شیرشان بوجود آمد و سطوح کلسیم در خونشان کمی بالاتر رفت. 

 گام بعدی در این تحقیقات، بررسی آندسته از مکانیزمهای مولکولی هستند که توسط سروتونین، سطوح کلسیم را تنظیم می کنند و البته بررسی این مکانیزمها در نژادهای مختلف.

 لورا هرناندز می گوید: «ما تمایل داریم تا از سروتونین به یک اقدام پیشگیرانه برای هیپوکلسمی در گاوهای شیری دست پیدا کنیم که علاوه بر سلامتی دام، باعث بهره وری بیشتر برای دامداران نیز می شود.»

کلمات کلیدی

اشتراک

درباره نویسنده

محمد نبی زاده

محمد نبی زاده

شما اولین نفری باشید که برای این خبر نظر میدهد
تصویر امنیتی



عبارت در تصویر را وارد کنید


کشف راهی برای حذف مقاومت در برابر آنتی بیوتیک در باکتری ها

کشف راهی برای حذف مقاومت در برابر آنتی بیوتیک در باکتری ها

در حال حاضر، باکتریِ مقاوم در برابر آنتی بیوتیک (MRSA) در طول سال باعث مرگ هفتصد هزار نفر می شود. دانشمندان نگران این موضوع هستند که این آمار در سال 2050 به رقم هولناک ده میلیون نفر در سال برسد. در این بین دانشجویی 25 ساله از دانشگاه ملبورن بنام خانم «شو لام» باور دارد که راه حل را یافته است. او توانست راهی را کشف کند که مقاومت در برابر آنتی بیوتیک ها در باکتری ها را از بین ببرد و اینکار را بدون استفاده از آنتی بیوتیک ها انجام داده است. وی با موفقیت کامل یک مشکل بزرگ در تست های آزمایشگاهی را با استفاده از یک «پلیمرِ ستاره ای شکل» که باعث شکاف در سلولها می شود، برطرف کرده است. برای بررسی بیشتر با کوی دانش همراه باشید...

مطالعه متن کامل
گرافن سه بعدی با کاربردهای زیستی

گرافن سه بعدی با کاربردهای زیستی

تصور کنید که ایمپلنتهای استخوانی آینده از ذرات ریزی از گرافن که با هم جوش خورده اند و به ماده ای جامد تبدیل شده اند، ساخته شوند! این مهم بر اساس مطالعه ای که توسط دانشمندان دانشگاه رایس انجام گرفته امکانپذیر است. برای بررسی بیشتر با کوی دانش همراه باشید...

مطالعه متن کامل
خطر رژیمهای غذایی ناسالم در طول بارداری بر جنین

خطر رژیمهای غذایی ناسالم در طول بارداری بر جنین

تحقیق جدیدی که مسئولیت آنرا دانشمندان کینگ کالج لندن و دانشگاه بریستول برعهده داشتند مشخص کرد که رژیمهای پرچرب و پرقند در طول بارداری با بروز علائم اختلال کم توجهی (ADHD) در کودکان مرتبط است. این مطالعه در ژورنال Child Psychology and Psychiatry منتشر گردیده و اولین مطالعه در نوع خود است که بیان می کند مشکلات رفتاری کودک و همچنین اختلال کم توجهی و بیش فعالی بخاطر تاثیر مستقیم رژیم غذایی ناسالم مادر مخصوصاً در زمان بارداری است. برای بررسی بیشتر با کوی دانش همراه باشید...

مطالعه متن کامل
ساخت رگهای خونی جدید با یک ژل تزریقی

ساخت رگهای خونی جدید با یک ژل تزریقی

محققان موفق شدند طی یک درمانِ آزمایشی در موشهای مبتلا به دیابت، رگهای جدیدی را تولید کنند. این درمان در نهایت می تواند به افرادی که به بیماریهای عروقی مبتلا هستند، امیدهای تازه ای بدهد. برای بررسی بیشتر با کوی دانش همراه شوید...

مطالعه متن کامل
صبحانه، نهار وشام در یک بطری!

صبحانه، نهار وشام در یک بطری!

سویلنت 2 هم صبحانه است، هم نهار و هم شام، آنهم بصورت یک نوشیدنی. «سویلنت کافی اِست» برای تامین کافئین و داشتن طعم شکلات، در خودش کمی قهوه دارد. 20 درصد از آنرا ماکروناترینت تشکیل شده تا مواد مغذی روزانه شما را تامین کند. همچنین با اضافه کردن روغنهای موجود در برگه هلو، عصاره های سویا و آمینو اسیدهای موجود در چای سبز در نهایت معجونی برای صبحانه شما آماده می کند که با انرژی فوق العاده صبح خود را آغاز کنید.

مطالعه متن کامل
در این مطالعه ارتباط مابین دیابت و نوع پیشرفته سرطان  سینه مورد بررسی قرار گرفت

در این مطالعه ارتباط مابین دیابت و نوع پیشرفته سرطان سینه مورد بررسی قرار گرفت

یک مطالعه جدید از کانادا نشان می دهد؛ خطر تشخیص نوع پیشرفته سرطان سینه در زنان مبتلا به دیابت بیشتر است.

مطالعه متن کامل
لایه های نور و رنگِ Kim Thome در گالری Aram

لایه های نور و رنگِ Kim Thome در گالری Aram

طراح نروژی Kim Thome با ترکیب شیشه و فیلترهای رنگی، تعادلی زیبا خلق کرد. او برای نمایشگاه " ستارگان آینده " در گالری Aram لندن، تعامل بین نور و رنگ، را به نمایش گذاشت.‌

مطالعه متن کامل
6 مدل space heater برقی پرتابل با ویژگی کاهش مصرف انرژی

6 مدل space heater برقی پرتابل با ویژگی کاهش مصرف انرژی

ممکنست برخی از ما از شعله های بزرگ آتش که در روزهای سرد در شومینه های مجلل می سوزند و همراه با تولید صداهایی ملایم، خانه های ما را گرم می کنند دید رمانتیکی داشته باشیم. ولی با گرمایش با راندمان پایینی که آتش های روباز دارند و نبود بخاری های مناسب در این روزها، برخی از ما ممکنست به جای آن گرد یک space heater جمع شویم.

مطالعه متن کامل
دارویی امید بخش برای بیماری پارکینسون یافت شده است

دارویی امید بخش برای بیماری پارکینسون یافت شده است

محققانِ دانشگاه «شِفیلد» انگلستان کشف کرده اند که دارویی که پیش از این چندین دهه برای درمان بیماری کبدی مورد استفاده بوده است، می تواند درمان مؤثری برای کاستن از سرعت پیشرفتِ بیماری پارکینسون باشد.

مطالعه متن کامل
توصیه های سلامت: مقابله با استرس

توصیه های سلامت: مقابله با استرس

استرس می تواند اثرات منفی بسیاری بر سلامت جسمی و روانی انسان به جای بگذارد. اما روش هایی برای کاهش استرس در زندگی روزانه نیز وجود دارد. کلینیک کلیولند مواردی را که در ادامه می آید پیشنهاد داده است:

مطالعه متن کامل