کوی دانش - kooy

گاوهای خوشحال، شیرهای مغذی تری تولید می کنند!

گاوهای خوشحال، شیرهای مغذی تری تولید می کنند!
26 تیر
11:45 1395
تزریق روزانه یک ماده شیمیایی که باعث ایجاد احساس شادی می شود باعث افزایش سطح کلسیم در خون گاوهای هولشتاین و شیر گاوهای جرسی شده است. نتایج این مطالعه که در ژورنال Endocrinology منتشر شده است می تواند به درک بهتر چگونگی ارتقاء سلامت و کیفیت مواد لبنی کمک کند. برای بررسی بیشتر با کوی دانش همراه شوید...

امروزه تقاضا برای شیرهای غنی شده و شیرهایی که منبع بالایی از کلسیم را در خود دارند رو به فزونی گذاشته است. کلسیم بیشترین فراوانی را در بین مواد معدنیِ داخل بدن انسان دارد و منبع اصلی لبنیاتی مثل شیر، پنیر و ماست است ولی این تقاضای بالا می تواند هزینه بالا و گاهاً خساراتی برای تولیدکنندگان اصلی آن (گاوها) داشته باشد. طبق آمار منتشر شده، فقط در آمریکای شمالی 5 تا 10 درصد از گاوها از هیپوکلسمی (کمبود یا پایین بودن غلظت سرمی کلسیم) رنج می برند.

هیپوکلسمی یکی از بزرگترین مخاطرات سلامتی گاوها می باشد. باعث ایجاد مشکلاتی برای سیستم ایمنی بدن حیوان می شود و افزون بر آن مشکلات گوارشی، کاهش نرخ بارداری و تاخیر در بارداری مجدد را بر جانور نگون بخت تحمیل می کند. این مشکلات علاوه بر گاوها، مسائل و هزینه هایی را برای دامدار بوجود می آورد زیرا این افراد بر روی بارداری و شیردهی جانور حساب ویژه ای باز کرده اند.

درحالیکه تحقیقات زیادی برای درمان هیپوکلسمی انجام شده، تحقیقات کمی برای پیشگیری از این بیماری صورت گرفته است. پیش از این محققان نشان دادند که در جوندگان، وجود سروتونین (یک عنصر شیمیاییِ طبیعی که مرتبط با احساس شادی می باشد) باعث حفظ سطوح کلسیم در بدنشان می شود. بر طبق این مطالعات، یک تیم از دانشگاه ویسکانسین-مادیسون به سرپرستی دکتر لورا هرناندز به بررسی تاثیر سروتونین به افزایش سطوح کلسیم در شیر و خون گاوهای شیری پرداخت. تیم تحقیقاتی، ماده ای شیمیایی را تولید کرد که در بدن گاوهای شیری به سروتونین تبدیل می شود و آنرا به 24 گاو شیری که در مراحل پایانی بارداری بودند، به مدت 30 روز تزریق کرد. نیمی از گاوها از نژاد جرسی و نیم دیگر از نژاد هولشتاین (دو نژاد بسیار پرجمعیت) بودند. محققان در طی تمام مراحل تحقیق، سطوح کلسیم در شیر و خونِ (گردش خونِ) این حیوانات را اندازه گیری کردند.

محققان مشاهده کردند که در هر دو نژاد جرسی و هولشتاین، سروتونین باعث بهبود وضعیت کلی کلسیم در بدن دامها شده است. با اینحال این موضوع در نژادها یکسان نبود. نژاد هولشتاین سطوح کلسیم بالاتری در خون خود به نسبت شیرشان داشتند و نژاد جرسی سطوح بالاتری در شیرشان بوجود آمد و سطوح کلسیم در خونشان کمی بالاتر رفت. 

 گام بعدی در این تحقیقات، بررسی آندسته از مکانیزمهای مولکولی هستند که توسط سروتونین، سطوح کلسیم را تنظیم می کنند و البته بررسی این مکانیزمها در نژادهای مختلف.

 لورا هرناندز می گوید: «ما تمایل داریم تا از سروتونین به یک اقدام پیشگیرانه برای هیپوکلسمی در گاوهای شیری دست پیدا کنیم که علاوه بر سلامتی دام، باعث بهره وری بیشتر برای دامداران نیز می شود.»

کلمات کلیدی

اشتراک

درباره نویسنده

محمد نبی زاده

محمد نبی زاده

شما اولین نفری باشید که برای این خبر نظر میدهد
تصویر امنیتی



عبارت در تصویر را وارد کنید


کشف راهی برای حذف مقاومت در برابر آنتی بیوتیک در باکتری ها

کشف راهی برای حذف مقاومت در برابر آنتی بیوتیک در باکتری ها

در حال حاضر، باکتریِ مقاوم در برابر آنتی بیوتیک (MRSA) در طول سال باعث مرگ هفتصد هزار نفر می شود. دانشمندان نگران این موضوع هستند که این آمار در سال 2050 به رقم هولناک ده میلیون نفر در سال برسد. در این بین دانشجویی 25 ساله از دانشگاه ملبورن بنام خانم «شو لام» باور دارد که راه حل را یافته است. او توانست راهی را کشف کند که مقاومت در برابر آنتی بیوتیک ها در باکتری ها را از بین ببرد و اینکار را بدون استفاده از آنتی بیوتیک ها انجام داده است. وی با موفقیت کامل یک مشکل بزرگ در تست های آزمایشگاهی را با استفاده از یک «پلیمرِ ستاره ای شکل» که باعث شکاف در سلولها می شود، برطرف کرده است. برای بررسی بیشتر با کوی دانش همراه باشید...

مطالعه متن کامل
گرافن سه بعدی با کاربردهای زیستی

گرافن سه بعدی با کاربردهای زیستی

تصور کنید که ایمپلنتهای استخوانی آینده از ذرات ریزی از گرافن که با هم جوش خورده اند و به ماده ای جامد تبدیل شده اند، ساخته شوند! این مهم بر اساس مطالعه ای که توسط دانشمندان دانشگاه رایس انجام گرفته امکانپذیر است. برای بررسی بیشتر با کوی دانش همراه باشید...

مطالعه متن کامل
خطر رژیمهای غذایی ناسالم در طول بارداری بر جنین

خطر رژیمهای غذایی ناسالم در طول بارداری بر جنین

تحقیق جدیدی که مسئولیت آنرا دانشمندان کینگ کالج لندن و دانشگاه بریستول برعهده داشتند مشخص کرد که رژیمهای پرچرب و پرقند در طول بارداری با بروز علائم اختلال کم توجهی (ADHD) در کودکان مرتبط است. این مطالعه در ژورنال Child Psychology and Psychiatry منتشر گردیده و اولین مطالعه در نوع خود است که بیان می کند مشکلات رفتاری کودک و همچنین اختلال کم توجهی و بیش فعالی بخاطر تاثیر مستقیم رژیم غذایی ناسالم مادر مخصوصاً در زمان بارداری است. برای بررسی بیشتر با کوی دانش همراه باشید...

مطالعه متن کامل
ساخت رگهای خونی جدید با یک ژل تزریقی

ساخت رگهای خونی جدید با یک ژل تزریقی

محققان موفق شدند طی یک درمانِ آزمایشی در موشهای مبتلا به دیابت، رگهای جدیدی را تولید کنند. این درمان در نهایت می تواند به افرادی که به بیماریهای عروقی مبتلا هستند، امیدهای تازه ای بدهد. برای بررسی بیشتر با کوی دانش همراه شوید...

مطالعه متن کامل
صبحانه، نهار وشام در یک بطری!

صبحانه، نهار وشام در یک بطری!

سویلنت 2 هم صبحانه است، هم نهار و هم شام، آنهم بصورت یک نوشیدنی. «سویلنت کافی اِست» برای تامین کافئین و داشتن طعم شکلات، در خودش کمی قهوه دارد. 20 درصد از آنرا ماکروناترینت تشکیل شده تا مواد مغذی روزانه شما را تامین کند. همچنین با اضافه کردن روغنهای موجود در برگه هلو، عصاره های سویا و آمینو اسیدهای موجود در چای سبز در نهایت معجونی برای صبحانه شما آماده می کند که با انرژی فوق العاده صبح خود را آغاز کنید.

مطالعه متن کامل
نکته بهداشتی: تلاش برای نگهداری وزن

نکته بهداشتی: تلاش برای نگهداری وزن

پس از زحمت فراوان و تحمل سختی و هزینه وزن خود را پایین آورده اید لیکن حفظ این شرایط می تواند سخت تر از دورانی باشد که طی آن به وزن امروز رسیده اید. کوی دانش پیشنهاداتی برای شما دارد...

مطالعه متن کامل
ببینید چگونه این مورچه های دیوانه سرگردان می شوند

ببینید چگونه این مورچه های دیوانه سرگردان می شوند

مورچه ها به عنوان مخلوقات کوشا و باهوشی شناخته شده اند، اما حتی این مخلوقات شگفت انگیز طبیعت راه خود را گم می کنند، بویژه زمانی که اشیاء بزرگی به سمت خانه حمل می کنند.

مطالعه متن کامل
«پاپی پور اور کافی ماشین» قهوه سازی معرکه

«پاپی پور اور کافی ماشین» قهوه سازی معرکه

Poppy Pour-Over Coffee Machine دستگاهی است که با استفاده از آن می توانید قهوه ای بسیار نزدیک به طعم قهوه های دست ساز بدست بیاورید آنهم بدون اینکه نیازی به دخالت و زحمت دست باشد.

مطالعه متن کامل
بیماران، پس از جراحی می بایست  مصرف داروهای کلسترول را (جهت کاهش خطر مرگ)، ادامه دهند.

بیماران، پس از جراحی می بایست مصرف داروهای کلسترول را (جهت کاهش خطر مرگ)، ادامه دهند.

طبق مطالعات به عمل آمده از 300000 داوطلبی که در اجلاس سالانه ANESTHESIOLOGY 2015 (بی هوشی) حضور داشتند، بیمارانی که از مصرف داروهای مربوط به کلسترول، قبل از جراحی اجتناب می کنند و توصیه های قدیمی را در نظر می گیرند به میزان قابل توجهی خطر مرگ بعد از عمل جراحی را بالا می برند. توصیه می شود تا دو روز بعد از عمل جراحی استفاده از داروهای کلسترول را ادامه دهند.

مطالعه متن کامل
نکته سلامتی: تهیه محصولاتی که از لحاظ سلامتی ایمن هستند

نکته سلامتی: تهیه محصولاتی که از لحاظ سلامتی ایمن هستند

میوه و سبزیجات می توانند بستری بسیار مناسب برای رشد میکروب ها باشند، بنابراین تهیه محصولات سالم می تواند مانع ابتلا به بیماری خانواده شما شود.

مطالعه متن کامل