کوی دانش - kooy

سرو غذاهای مفید و مقوی با لبخندی بر لب و جلب دانش آموزان در تغذیه ی سالم.

سرو غذاهای مفید و مقوی با لبخندی بر لب و جلب دانش آموزان در تغذیه ی سالم.
08 اردیبهشت
23:15 1394
مطالعات نشان داده که تلفیق غذاهای سالم با مقداری خوش رویی و شادی، سفارشات خرید سبزیجات و میوه ها و شیر کم چرب را افزایش می دهد. مطابق تحقیقاتی که روز یکشنبه 26 آوریل در گردهمایی سالیانه انجمن علمی کودکان (PAS) سان دیگو انجام شد، نشان می دهد که ترکیبی از برچسب غذایی به شکل چهره ی خندان بر روی غذاهای سالم و مقوی و پایین آوردن قیمت این نوع غذاهای مقوی، روشی برای تشویق دانش آموزان به انتخاب غذای سالم تر برای ناهار است.

انتخاب نادرست مواد غذایی در کافی شاپ مدارس، یکی از عوامل خطرناک در چاقی کودکان است. به این خاطر، سعی می شود تا کیفیت ناهار مدارس را بالا ببرند و دانش آموزان را تشویق به خوردن آن ها کنند.

در یک کودکستان در سینسیناتی Cincinnati، چنین طرحی در یک روش دو مرحله ای انجام شد. که هدف آن آماده سازی غذاهای سالم و در اختیار گذاشتن آن ها به خردسالان تا دانش آموزان کلاس ششم بود. در اولین مرحله از برچسب های غذایی سبز رنگ با شکلک خندان بر روی تمام اقلام غذاهای سالم و مقوی در کافی شاپ های مدارس استفاده شد. مانند: میوه و سبزیجات، شیر کم چرب و مواد غذایی که در آن ها از دانه های خشکبار استفاده شده است. سه ماه بعد، محققان به فکر ترکیب چهار خوراک مقوی در یک وعده افتادند و آن را وعده ی انرژی زا نام گذاری کردند. به کودکانی که وعده ی انرژی زا را انتخاب می کردند، یک هدیه کوچک داده می شد. مانند: برچسب های کارتنی زیبا و یا توپ بازی. در این مدت هدایای مختلفی از طرف پژوهشگران به دانش آموزانی که از وعده ی چهار غذایی انرژی زا و نوشیدنی سالم تغذیه می کردند، اهدا شد. آمار صندوق فروش در ارتباط با فروش غذاهای سالم و مقوی، از ابتدای فروش تا بعد از پنج ماه محاسبه شد.

نتایج نشان می دهد که فروش شیر ساده از 7.4 درصد به 48 درصد در فروش کلی شیر، افزایش یافت. که این 549 درصد، افزایش فروش شیر را نشان می دهد. در همان زمان، فروش شیر کاکائو از 86.5 درصد به 44.6 درصد در فروش کلی شیر نزول کرد. از ابتدا تا انتهای این تحقیق، آمار خرید کلی شیر ثابت ماند.

به اضافه این که فروش انواع میوه 20 درصد افزایش پیدا کرد. یعنی به جای یک قلم میوه برای هر دانش آموز به 1.2 قلم میوه برای هر دانش آموز در روز افزایش پیدا کرد. و آمار مصرف سبزیجات 62 درصد بالا رفت. یعنی از 0.74 به 1.2 واحد برای هر دانش آموز در روز افزایش پیدا کرد. فروش وعده ی انرژی زا از ابتدا 335 درصد افزایش را نشان داد.

پژوهشگر این تحقیق، روبرت زیگل Robert Siegel ،MD ،FAAP مدیر پزشکی مرکز تندرستی و تغذیه بهتر در بنیاد پزشکی قلب بیمارستان کودکان در سینسیناتی Cincinnati، اظهار می دارد که: به نظر می آید که به روشی مقرون به صرفه و مؤثر در جهت تحقیق تغذیه ی سالم برای دانش آموزان مدارس ابتدایی، دست یافته ایم که بسیار امیدوار کننده است. در نهایت این برنامه ی غذایی مفید، می تواند در مدارسی که خواستار اصلاح و بهبود سلامتی و تغذیه ی دانش آموزانشان هستند، جایگزین مؤثری باشد.     

کلمات کلیدی

اشتراک

درباره نویسنده

سیمون خاچی

سیمون خاچی

  1. سپيده  ميرباقري
    سپيده ميرباقري 09 اردیبهشت, 22:41

    بسيار متن جالب و آموزنده اي بود. خيلي ممنون از مطالب آموزنده اتون

تصویر امنیتی



عبارت در تصویر را وارد کنید


کشف راهی برای حذف مقاومت در برابر آنتی بیوتیک در باکتری ها

کشف راهی برای حذف مقاومت در برابر آنتی بیوتیک در باکتری ها

در حال حاضر، باکتریِ مقاوم در برابر آنتی بیوتیک (MRSA) در طول سال باعث مرگ هفتصد هزار نفر می شود. دانشمندان نگران این موضوع هستند که این آمار در سال 2050 به رقم هولناک ده میلیون نفر در سال برسد. در این بین دانشجویی 25 ساله از دانشگاه ملبورن بنام خانم «شو لام» باور دارد که راه حل را یافته است. او توانست راهی را کشف کند که مقاومت در برابر آنتی بیوتیک ها در باکتری ها را از بین ببرد و اینکار را بدون استفاده از آنتی بیوتیک ها انجام داده است. وی با موفقیت کامل یک مشکل بزرگ در تست های آزمایشگاهی را با استفاده از یک «پلیمرِ ستاره ای شکل» که باعث شکاف در سلولها می شود، برطرف کرده است. برای بررسی بیشتر با کوی دانش همراه باشید...

مطالعه متن کامل
گرافن سه بعدی با کاربردهای زیستی

گرافن سه بعدی با کاربردهای زیستی

تصور کنید که ایمپلنتهای استخوانی آینده از ذرات ریزی از گرافن که با هم جوش خورده اند و به ماده ای جامد تبدیل شده اند، ساخته شوند! این مهم بر اساس مطالعه ای که توسط دانشمندان دانشگاه رایس انجام گرفته امکانپذیر است. برای بررسی بیشتر با کوی دانش همراه باشید...

مطالعه متن کامل
خطر رژیمهای غذایی ناسالم در طول بارداری بر جنین

خطر رژیمهای غذایی ناسالم در طول بارداری بر جنین

تحقیق جدیدی که مسئولیت آنرا دانشمندان کینگ کالج لندن و دانشگاه بریستول برعهده داشتند مشخص کرد که رژیمهای پرچرب و پرقند در طول بارداری با بروز علائم اختلال کم توجهی (ADHD) در کودکان مرتبط است. این مطالعه در ژورنال Child Psychology and Psychiatry منتشر گردیده و اولین مطالعه در نوع خود است که بیان می کند مشکلات رفتاری کودک و همچنین اختلال کم توجهی و بیش فعالی بخاطر تاثیر مستقیم رژیم غذایی ناسالم مادر مخصوصاً در زمان بارداری است. برای بررسی بیشتر با کوی دانش همراه باشید...

مطالعه متن کامل
ساخت رگهای خونی جدید با یک ژل تزریقی

ساخت رگهای خونی جدید با یک ژل تزریقی

محققان موفق شدند طی یک درمانِ آزمایشی در موشهای مبتلا به دیابت، رگهای جدیدی را تولید کنند. این درمان در نهایت می تواند به افرادی که به بیماریهای عروقی مبتلا هستند، امیدهای تازه ای بدهد. برای بررسی بیشتر با کوی دانش همراه شوید...

مطالعه متن کامل
صبحانه، نهار وشام در یک بطری!

صبحانه، نهار وشام در یک بطری!

سویلنت 2 هم صبحانه است، هم نهار و هم شام، آنهم بصورت یک نوشیدنی. «سویلنت کافی اِست» برای تامین کافئین و داشتن طعم شکلات، در خودش کمی قهوه دارد. 20 درصد از آنرا ماکروناترینت تشکیل شده تا مواد مغذی روزانه شما را تامین کند. همچنین با اضافه کردن روغنهای موجود در برگه هلو، عصاره های سویا و آمینو اسیدهای موجود در چای سبز در نهایت معجونی برای صبحانه شما آماده می کند که با انرژی فوق العاده صبح خود را آغاز کنید.

مطالعه متن کامل
10 کابلِ Micro USB فوق‌العاده برای گوشی‌هوشمند یا تبلت: قابل برگشت، درخشان، فوق‌العاده بلند و ...

10 کابلِ Micro USB فوق‌العاده برای گوشی‌هوشمند یا تبلت: قابل برگشت، درخشان، فوق‌العاده بلند و ...

دیر یا زود هر وسیله‌ای از کار می‌افتد. نه تنها گوشی‌های هوشمند، تبلت‌ها یا ابزار‌های پوشیدنی بلکه لوازم‌جانبیِ همراه‌ آنها مانند شارژر، قاب و کابلِ دیتا نیز از این قاعده مستثناء نیستند. کابل‌ها احتمالاً بیشتر در معرضِ پیچ‌خوردن، کشیدگی و خم‌شدن هستند. خوشبختانه به دست آوردنِ یک جایگزین برای آنها، کاری نسبتاً ساده و بی‌دردسر است. اگر می‌خواهید جایگزینی برای کابل Micro USB پیدا کنید یا یک کابلِ اضافی داشته باشید احتمالاً به نزدیک‌ترین فروشگاه لوازم الکترونیکی می‌روید و یک کابل Micro USB که با همه‌ی دستگاه‌ها سازگار است انتخاب می‌کنید. اما اگر یکی از کابل‌های Micro USB‌ که در ادامه معرفی می‌کنیم را انتخاب کنید، دیگر یک انتخاب عادی و معمولی نداشته‌اید.

مطالعه متن کامل
کره زمین، مکانی مطبوع در جهان

کره زمین، مکانی مطبوع در جهان

(سانتا باربارا- کالیفرنیا)- سیاره زمین در منطقه ای قرار گرفته است که اخترشناسان آن را "منطقه گُلدیلاک" می نامند (مکانی مطلوب در یک منظومه ستاره ای که در آن، دمای سطح سیاره نه زیاد داغ است و نه زیاد سرد. این منطقه، فاصله ای ایده آل از ستاره آن منظومه دارد (در مورد زمین، این ستاره «خورشید» است) همچنین این منطقه ی قابل سکونت، شرایط بهینه ای دارد که از یخ بستن آب و ایجاد سیاره ای از یخ جلوگیری می کند و مانع از تبخیر آب به فضا می شود، در نتیجه فضائی گلخانه ای پدید می آید.

مطالعه متن کامل
احراز هویت از روی صدای جمجمه

احراز هویت از روی صدای جمجمه

فناوری SkullConduct برای تایید هویت کاربران، از سیگنالهای صوتی استفاده می کند که از طریق عینک هوشمند منتقل می شود. شاید دیگر خبری از گوگل گلس شنیده نشود، اما عینک های هوشمند از یک لحاظ احتمالا در آینده (چه نزدیک باشد یا دور) نقش آفرینی خواهند کرد. وقتی چنین روزی از راه برسد انوقت شما هم راضی نمی شوید به کسی اجازه بدهید که از عینکتان بدون اجازه استفاده کند. یکی از شیوه هایی که به منظور حفظ حریم این عینک ها می توان استفاده کرد رمزگذاری آنهاست اما دانشمندان دانشگاه آلمانی سارلند و دانشگاه اشتوتگارت اقدام به توسعه جایگزینی کرده اند که در آن نیازی به حفظ کردن هیچ نوع رمزی نیست، البته به جایش باید اجازه دهید تا عینک مزبور از طریق جمجمه شما دست به انتقال سیگنال صوتی بزند.

مطالعه متن کامل
باله های روباتی شیرهای دریایی می توانند الهام بخش شناورهای زیرآبی آینده باشند

باله های روباتی شیرهای دریایی می توانند الهام بخش شناورهای زیرآبی آینده باشند

برخلاف اغلب موجودات دریایی، شیرهای دریایی از باله های جلویی خود به جای دُم، برای حرکت کردن بهره می گیرند. همچنین وقتی در دریا حرکت می کنند هیچ ردپایی از خود به جا نمی گذارند. آقای مگان لِفتویچ، استاد مهندسی مکانیک و هوا و فضا در دانشگاه جورج واشنگتن سعی کرد تا از این طرح در تکنولوژی استفاده کند و بنابراین یک باله روباتی شیر دریایی را ساخت.

مطالعه متن کامل
پادزهر صاریغی خنثی کننده سم نیش مار

پادزهر صاریغی خنثی کننده سم نیش مار

دانشمندان برای ساخت پادزهری جدید و ارزان برای نیش سمی مار، از صاریغ (حیوانی از گروهِ کیسه داران) کمک گرفتند. آنها پیش بینی می کنند که این روش می تواند جان هزاران نفر را در سراسر جهان نجات دهد بدون اینکه عوارض جانبی درمان های کنونی را در پی داشته باشد.

مطالعه متن کامل