کوی دانش - kooy

سرو غذاهای مفید و مقوی با لبخندی بر لب و جلب دانش آموزان در تغذیه ی سالم.

سرو غذاهای مفید و مقوی با لبخندی بر لب و جلب دانش آموزان در تغذیه ی سالم.
08 اردیبهشت
23:15 1394
مطالعات نشان داده که تلفیق غذاهای سالم با مقداری خوش رویی و شادی، سفارشات خرید سبزیجات و میوه ها و شیر کم چرب را افزایش می دهد. مطابق تحقیقاتی که روز یکشنبه 26 آوریل در گردهمایی سالیانه انجمن علمی کودکان (PAS) سان دیگو انجام شد، نشان می دهد که ترکیبی از برچسب غذایی به شکل چهره ی خندان بر روی غذاهای سالم و مقوی و پایین آوردن قیمت این نوع غذاهای مقوی، روشی برای تشویق دانش آموزان به انتخاب غذای سالم تر برای ناهار است.

انتخاب نادرست مواد غذایی در کافی شاپ مدارس، یکی از عوامل خطرناک در چاقی کودکان است. به این خاطر، سعی می شود تا کیفیت ناهار مدارس را بالا ببرند و دانش آموزان را تشویق به خوردن آن ها کنند.

در یک کودکستان در سینسیناتی Cincinnati، چنین طرحی در یک روش دو مرحله ای انجام شد. که هدف آن آماده سازی غذاهای سالم و در اختیار گذاشتن آن ها به خردسالان تا دانش آموزان کلاس ششم بود. در اولین مرحله از برچسب های غذایی سبز رنگ با شکلک خندان بر روی تمام اقلام غذاهای سالم و مقوی در کافی شاپ های مدارس استفاده شد. مانند: میوه و سبزیجات، شیر کم چرب و مواد غذایی که در آن ها از دانه های خشکبار استفاده شده است. سه ماه بعد، محققان به فکر ترکیب چهار خوراک مقوی در یک وعده افتادند و آن را وعده ی انرژی زا نام گذاری کردند. به کودکانی که وعده ی انرژی زا را انتخاب می کردند، یک هدیه کوچک داده می شد. مانند: برچسب های کارتنی زیبا و یا توپ بازی. در این مدت هدایای مختلفی از طرف پژوهشگران به دانش آموزانی که از وعده ی چهار غذایی انرژی زا و نوشیدنی سالم تغذیه می کردند، اهدا شد. آمار صندوق فروش در ارتباط با فروش غذاهای سالم و مقوی، از ابتدای فروش تا بعد از پنج ماه محاسبه شد.

نتایج نشان می دهد که فروش شیر ساده از 7.4 درصد به 48 درصد در فروش کلی شیر، افزایش یافت. که این 549 درصد، افزایش فروش شیر را نشان می دهد. در همان زمان، فروش شیر کاکائو از 86.5 درصد به 44.6 درصد در فروش کلی شیر نزول کرد. از ابتدا تا انتهای این تحقیق، آمار خرید کلی شیر ثابت ماند.

به اضافه این که فروش انواع میوه 20 درصد افزایش پیدا کرد. یعنی به جای یک قلم میوه برای هر دانش آموز به 1.2 قلم میوه برای هر دانش آموز در روز افزایش پیدا کرد. و آمار مصرف سبزیجات 62 درصد بالا رفت. یعنی از 0.74 به 1.2 واحد برای هر دانش آموز در روز افزایش پیدا کرد. فروش وعده ی انرژی زا از ابتدا 335 درصد افزایش را نشان داد.

پژوهشگر این تحقیق، روبرت زیگل Robert Siegel ،MD ،FAAP مدیر پزشکی مرکز تندرستی و تغذیه بهتر در بنیاد پزشکی قلب بیمارستان کودکان در سینسیناتی Cincinnati، اظهار می دارد که: به نظر می آید که به روشی مقرون به صرفه و مؤثر در جهت تحقیق تغذیه ی سالم برای دانش آموزان مدارس ابتدایی، دست یافته ایم که بسیار امیدوار کننده است. در نهایت این برنامه ی غذایی مفید، می تواند در مدارسی که خواستار اصلاح و بهبود سلامتی و تغذیه ی دانش آموزانشان هستند، جایگزین مؤثری باشد.     

کلمات کلیدی

اشتراک

درباره نویسنده

سیمون خاچی

سیمون خاچی

  1. سپيده  ميرباقري
    سپيده ميرباقري 09 اردیبهشت, 22:41

    بسيار متن جالب و آموزنده اي بود. خيلي ممنون از مطالب آموزنده اتون

تصویر امنیتی



عبارت در تصویر را وارد کنید


کشف راهی برای حذف مقاومت در برابر آنتی بیوتیک در باکتری ها

کشف راهی برای حذف مقاومت در برابر آنتی بیوتیک در باکتری ها

در حال حاضر، باکتریِ مقاوم در برابر آنتی بیوتیک (MRSA) در طول سال باعث مرگ هفتصد هزار نفر می شود. دانشمندان نگران این موضوع هستند که این آمار در سال 2050 به رقم هولناک ده میلیون نفر در سال برسد. در این بین دانشجویی 25 ساله از دانشگاه ملبورن بنام خانم «شو لام» باور دارد که راه حل را یافته است. او توانست راهی را کشف کند که مقاومت در برابر آنتی بیوتیک ها در باکتری ها را از بین ببرد و اینکار را بدون استفاده از آنتی بیوتیک ها انجام داده است. وی با موفقیت کامل یک مشکل بزرگ در تست های آزمایشگاهی را با استفاده از یک «پلیمرِ ستاره ای شکل» که باعث شکاف در سلولها می شود، برطرف کرده است. برای بررسی بیشتر با کوی دانش همراه باشید...

مطالعه متن کامل
گرافن سه بعدی با کاربردهای زیستی

گرافن سه بعدی با کاربردهای زیستی

تصور کنید که ایمپلنتهای استخوانی آینده از ذرات ریزی از گرافن که با هم جوش خورده اند و به ماده ای جامد تبدیل شده اند، ساخته شوند! این مهم بر اساس مطالعه ای که توسط دانشمندان دانشگاه رایس انجام گرفته امکانپذیر است. برای بررسی بیشتر با کوی دانش همراه باشید...

مطالعه متن کامل
خطر رژیمهای غذایی ناسالم در طول بارداری بر جنین

خطر رژیمهای غذایی ناسالم در طول بارداری بر جنین

تحقیق جدیدی که مسئولیت آنرا دانشمندان کینگ کالج لندن و دانشگاه بریستول برعهده داشتند مشخص کرد که رژیمهای پرچرب و پرقند در طول بارداری با بروز علائم اختلال کم توجهی (ADHD) در کودکان مرتبط است. این مطالعه در ژورنال Child Psychology and Psychiatry منتشر گردیده و اولین مطالعه در نوع خود است که بیان می کند مشکلات رفتاری کودک و همچنین اختلال کم توجهی و بیش فعالی بخاطر تاثیر مستقیم رژیم غذایی ناسالم مادر مخصوصاً در زمان بارداری است. برای بررسی بیشتر با کوی دانش همراه باشید...

مطالعه متن کامل
ساخت رگهای خونی جدید با یک ژل تزریقی

ساخت رگهای خونی جدید با یک ژل تزریقی

محققان موفق شدند طی یک درمانِ آزمایشی در موشهای مبتلا به دیابت، رگهای جدیدی را تولید کنند. این درمان در نهایت می تواند به افرادی که به بیماریهای عروقی مبتلا هستند، امیدهای تازه ای بدهد. برای بررسی بیشتر با کوی دانش همراه شوید...

مطالعه متن کامل
صبحانه، نهار وشام در یک بطری!

صبحانه، نهار وشام در یک بطری!

سویلنت 2 هم صبحانه است، هم نهار و هم شام، آنهم بصورت یک نوشیدنی. «سویلنت کافی اِست» برای تامین کافئین و داشتن طعم شکلات، در خودش کمی قهوه دارد. 20 درصد از آنرا ماکروناترینت تشکیل شده تا مواد مغذی روزانه شما را تامین کند. همچنین با اضافه کردن روغنهای موجود در برگه هلو، عصاره های سویا و آمینو اسیدهای موجود در چای سبز در نهایت معجونی برای صبحانه شما آماده می کند که با انرژی فوق العاده صبح خود را آغاز کنید.

مطالعه متن کامل
کشف یک نوع ماهی برقی با چانه برآمده

کشف یک نوع ماهی برقی با چانه برآمده

به تازگی در گابون آفریقای مرکزی گونه جدیدی از ماهی کشف شده است که با دارا بودن چانه برآمده و توانایی برقراری ارتباط از طریق ارسال پالس های الکتریکی منحصر به فرد می باشد.

مطالعه متن کامل
کانسپت های Beetle Denim و R-Line ولکس واگن در نیویورک رونمایی شد

کانسپت های Beetle Denim و R-Line ولکس واگن در نیویورک رونمایی شد

ولکس واگن چهار کانسپت سوسکی شکل را در نمایشگاه اتومبیل نیویورک به نمایش می گذارد.

مطالعه متن کامل
اپل نسخه جدید iOS 8.3 را برای تمامی دستگاه هایش که با نسخه iOS 8 کار می کنند، عرضه کرد

اپل نسخه جدید iOS 8.3 را برای تمامی دستگاه هایش که با نسخه iOS 8 کار می کنند، عرضه کرد

شرکت اپل بطور رسمی آپدیت جدید نسخه جدید سیستم عامل iOS 8.3 را برای Apple iPhone 4s ،Apple iPhone 5c ،Apple iPhone 5s ،Apple iPhone 6 و Apple iPhone 6 Plus عرضه کرد. تمامی مدل های آیپد اپل به غیر از مدل OG، همچنین پنجمین نسل آیپاد تاچ نیز آپدیت 8.3 را دریافت خواهند کرد. سرعت بالاتر در کارایی که منجر به اجرا شدن سریعتر نرم افزارها می شود یکی از اصلاحات این آپدیت است.

مطالعه متن کامل
مادرشدن، مغز زنان را دچار تغییرات دایمی کرده و پاسخ مغز به هورمون تراپی نیز دستخوش تغییر می شود

مادرشدن، مغز زنان را دچار تغییرات دایمی کرده و پاسخ مغز به هورمون تراپی نیز دستخوش تغییر می شود

لیزا گالئا از دانشگاه بریتیش کلمبیا، آخرین یافته های خود را در مورد هورمون تراپی و کارکرد مغز در نهمین گردهمایی سالیانه علوم اعصاب کانادا ارائه داشته است. هورمون تراپی یا (HT) به عنوان نوعی روش تسکین دهنده برخی از علایم یائسگی در زنان شناخته می شود. احتمال ابتلای زنان یائسه به آلزایمر بیشتر از سایر زنان است، اما دیگر انواع جنون در این زنان ملاحظه نمی شود، هورمون تراپی نیز به عنوان علاجی بر کاهش قابلیت های شناختی در زنان یائسه دانسته می شود که البته درجات مختلف اثرگذاری دارد.

مطالعه متن کامل
مورچه‌ها چگونه می‌توانند اعضای مختلفِ جامعه‌ی خود را شناسایی کنند؟

مورچه‌ها چگونه می‌توانند اعضای مختلفِ جامعه‌ی خود را شناسایی کنند؟

گروهِ پژوهشیِ دانشگاه ریورساید نشان دادند مورچه‌ها می‌توانند بوی بدنِ مورچه‌های دیگر را حس کنند و این توانایی به آنها کمک می‌کند در کلنی خود، مورچه‌های مزاحم را از مورچه‌های ایمن تشخیص دهند.

مطالعه متن کامل