کوی دانش - kooy

سرو غذاهای مفید و مقوی با لبخندی بر لب و جلب دانش آموزان در تغذیه ی سالم.

سرو غذاهای مفید و مقوی با لبخندی بر لب و جلب دانش آموزان در تغذیه ی سالم.
08 اردیبهشت
23:15 1394
مطالعات نشان داده که تلفیق غذاهای سالم با مقداری خوش رویی و شادی، سفارشات خرید سبزیجات و میوه ها و شیر کم چرب را افزایش می دهد. مطابق تحقیقاتی که روز یکشنبه 26 آوریل در گردهمایی سالیانه انجمن علمی کودکان (PAS) سان دیگو انجام شد، نشان می دهد که ترکیبی از برچسب غذایی به شکل چهره ی خندان بر روی غذاهای سالم و مقوی و پایین آوردن قیمت این نوع غذاهای مقوی، روشی برای تشویق دانش آموزان به انتخاب غذای سالم تر برای ناهار است.

انتخاب نادرست مواد غذایی در کافی شاپ مدارس، یکی از عوامل خطرناک در چاقی کودکان است. به این خاطر، سعی می شود تا کیفیت ناهار مدارس را بالا ببرند و دانش آموزان را تشویق به خوردن آن ها کنند.

در یک کودکستان در سینسیناتی Cincinnati، چنین طرحی در یک روش دو مرحله ای انجام شد. که هدف آن آماده سازی غذاهای سالم و در اختیار گذاشتن آن ها به خردسالان تا دانش آموزان کلاس ششم بود. در اولین مرحله از برچسب های غذایی سبز رنگ با شکلک خندان بر روی تمام اقلام غذاهای سالم و مقوی در کافی شاپ های مدارس استفاده شد. مانند: میوه و سبزیجات، شیر کم چرب و مواد غذایی که در آن ها از دانه های خشکبار استفاده شده است. سه ماه بعد، محققان به فکر ترکیب چهار خوراک مقوی در یک وعده افتادند و آن را وعده ی انرژی زا نام گذاری کردند. به کودکانی که وعده ی انرژی زا را انتخاب می کردند، یک هدیه کوچک داده می شد. مانند: برچسب های کارتنی زیبا و یا توپ بازی. در این مدت هدایای مختلفی از طرف پژوهشگران به دانش آموزانی که از وعده ی چهار غذایی انرژی زا و نوشیدنی سالم تغذیه می کردند، اهدا شد. آمار صندوق فروش در ارتباط با فروش غذاهای سالم و مقوی، از ابتدای فروش تا بعد از پنج ماه محاسبه شد.

نتایج نشان می دهد که فروش شیر ساده از 7.4 درصد به 48 درصد در فروش کلی شیر، افزایش یافت. که این 549 درصد، افزایش فروش شیر را نشان می دهد. در همان زمان، فروش شیر کاکائو از 86.5 درصد به 44.6 درصد در فروش کلی شیر نزول کرد. از ابتدا تا انتهای این تحقیق، آمار خرید کلی شیر ثابت ماند.

به اضافه این که فروش انواع میوه 20 درصد افزایش پیدا کرد. یعنی به جای یک قلم میوه برای هر دانش آموز به 1.2 قلم میوه برای هر دانش آموز در روز افزایش پیدا کرد. و آمار مصرف سبزیجات 62 درصد بالا رفت. یعنی از 0.74 به 1.2 واحد برای هر دانش آموز در روز افزایش پیدا کرد. فروش وعده ی انرژی زا از ابتدا 335 درصد افزایش را نشان داد.

پژوهشگر این تحقیق، روبرت زیگل Robert Siegel ،MD ،FAAP مدیر پزشکی مرکز تندرستی و تغذیه بهتر در بنیاد پزشکی قلب بیمارستان کودکان در سینسیناتی Cincinnati، اظهار می دارد که: به نظر می آید که به روشی مقرون به صرفه و مؤثر در جهت تحقیق تغذیه ی سالم برای دانش آموزان مدارس ابتدایی، دست یافته ایم که بسیار امیدوار کننده است. در نهایت این برنامه ی غذایی مفید، می تواند در مدارسی که خواستار اصلاح و بهبود سلامتی و تغذیه ی دانش آموزانشان هستند، جایگزین مؤثری باشد.     

کلمات کلیدی

اشتراک

درباره نویسنده

سیمون خاچی

سیمون خاچی

  1. سپيده  ميرباقري
    سپيده ميرباقري 09 اردیبهشت, 22:41

    بسيار متن جالب و آموزنده اي بود. خيلي ممنون از مطالب آموزنده اتون

تصویر امنیتی



عبارت در تصویر را وارد کنید


کشف راهی برای حذف مقاومت در برابر آنتی بیوتیک در باکتری ها

کشف راهی برای حذف مقاومت در برابر آنتی بیوتیک در باکتری ها

در حال حاضر، باکتریِ مقاوم در برابر آنتی بیوتیک (MRSA) در طول سال باعث مرگ هفتصد هزار نفر می شود. دانشمندان نگران این موضوع هستند که این آمار در سال 2050 به رقم هولناک ده میلیون نفر در سال برسد. در این بین دانشجویی 25 ساله از دانشگاه ملبورن بنام خانم «شو لام» باور دارد که راه حل را یافته است. او توانست راهی را کشف کند که مقاومت در برابر آنتی بیوتیک ها در باکتری ها را از بین ببرد و اینکار را بدون استفاده از آنتی بیوتیک ها انجام داده است. وی با موفقیت کامل یک مشکل بزرگ در تست های آزمایشگاهی را با استفاده از یک «پلیمرِ ستاره ای شکل» که باعث شکاف در سلولها می شود، برطرف کرده است. برای بررسی بیشتر با کوی دانش همراه باشید...

مطالعه متن کامل
گرافن سه بعدی با کاربردهای زیستی

گرافن سه بعدی با کاربردهای زیستی

تصور کنید که ایمپلنتهای استخوانی آینده از ذرات ریزی از گرافن که با هم جوش خورده اند و به ماده ای جامد تبدیل شده اند، ساخته شوند! این مهم بر اساس مطالعه ای که توسط دانشمندان دانشگاه رایس انجام گرفته امکانپذیر است. برای بررسی بیشتر با کوی دانش همراه باشید...

مطالعه متن کامل
خطر رژیمهای غذایی ناسالم در طول بارداری بر جنین

خطر رژیمهای غذایی ناسالم در طول بارداری بر جنین

تحقیق جدیدی که مسئولیت آنرا دانشمندان کینگ کالج لندن و دانشگاه بریستول برعهده داشتند مشخص کرد که رژیمهای پرچرب و پرقند در طول بارداری با بروز علائم اختلال کم توجهی (ADHD) در کودکان مرتبط است. این مطالعه در ژورنال Child Psychology and Psychiatry منتشر گردیده و اولین مطالعه در نوع خود است که بیان می کند مشکلات رفتاری کودک و همچنین اختلال کم توجهی و بیش فعالی بخاطر تاثیر مستقیم رژیم غذایی ناسالم مادر مخصوصاً در زمان بارداری است. برای بررسی بیشتر با کوی دانش همراه باشید...

مطالعه متن کامل
ساخت رگهای خونی جدید با یک ژل تزریقی

ساخت رگهای خونی جدید با یک ژل تزریقی

محققان موفق شدند طی یک درمانِ آزمایشی در موشهای مبتلا به دیابت، رگهای جدیدی را تولید کنند. این درمان در نهایت می تواند به افرادی که به بیماریهای عروقی مبتلا هستند، امیدهای تازه ای بدهد. برای بررسی بیشتر با کوی دانش همراه شوید...

مطالعه متن کامل
صبحانه، نهار وشام در یک بطری!

صبحانه، نهار وشام در یک بطری!

سویلنت 2 هم صبحانه است، هم نهار و هم شام، آنهم بصورت یک نوشیدنی. «سویلنت کافی اِست» برای تامین کافئین و داشتن طعم شکلات، در خودش کمی قهوه دارد. 20 درصد از آنرا ماکروناترینت تشکیل شده تا مواد مغذی روزانه شما را تامین کند. همچنین با اضافه کردن روغنهای موجود در برگه هلو، عصاره های سویا و آمینو اسیدهای موجود در چای سبز در نهایت معجونی برای صبحانه شما آماده می کند که با انرژی فوق العاده صبح خود را آغاز کنید.

مطالعه متن کامل
آیا انسان ها هم می توانند همانند بسیاری از حیوانات ضد آفتاب خاص خود را بسازند؟

آیا انسان ها هم می توانند همانند بسیاری از حیوانات ضد آفتاب خاص خود را بسازند؟

آیا تابحال به این فکر کرده اید که مرغ و جوجه ای که در خانه نگهداری می کنید چگونه در روزهای گرم تابستان بدون آنکه ازگرما بپزد زیر نور آفتاب به سر می برد، و یا مثلا ماهی ها چطور بدون آنکه آسیبی ببینند در آب هایی که آفتاب عمود بر آنها می تابد شنا می کنند؟ تیمی از محققان دانشگاه دولتی اورگان اعتقاد دارند پاسخ سوالات مزبور را پیدا کرده اند، به این ترتیب مهندسی ژنتیک طبیعی پیشاباستانی را مسئول بوجود آوردن توانایی در پرندگان، خرندگان، ماهی ها و سایر دوزیستان می دانند. این مهندسی ژنتیک موجب تولید ترکیبی می شود که ازپوست این جانداران در برابر اشعه های فوق بنفش حفاظت می کند.

مطالعه متن کامل
برنامه‌ی "آموزش مغز" می‌تواند عملکرد روزانه و حافظه‌ی افراد مبتلا به اسکیزوفرنی را ارتقاء بخشد.

برنامه‌ی "آموزش مغز" می‌تواند عملکرد روزانه و حافظه‌ی افراد مبتلا به اسکیزوفرنی را ارتقاء بخشد.

پژوهشگرانِ دانشگاه کمبریج، بازیِ iPad "آموزش مغز" را تولید کردند و آن را مورد آزمایش قرار دادند. این برنامه می‌تواند حافظه‌ی بیماران مبتلا به اسکیزوفرنی را بهبود بخشد و به آنها در انجام کارهای روزمره در محل کار و زندگی‌شان به صورت مستقل کمک کند.

مطالعه متن کامل
بررسی ویروس پذیری کامپیوترهای مک از دیدگاه یک متخصص

بررسی ویروس پذیری کامپیوترهای مک از دیدگاه یک متخصص

شایعات در مورد اینکه جای نگرانی در مورد ویروس ها و نرم افزارهای آسیب رسان در کامپیوتر های شرکت اپل وجود ندارد بسیار متداول است. بسیاری از مردم اعتقاد دارند که سیستم های مک ویروسی نمی شوند. با این حال شرکت اپل صحبت های زیادی در این مورد نکرده است و این سوال پیش می آید که آیا این شایعات حقیقت دارد؟ یا کامپیوترهای مک هم ویروسی می شوند؟

مطالعه متن کامل
طراحی ربات زیر دریایی Omnidirectional، با الهام از حرکت ماهی مرکب

طراحی ربات زیر دریایی Omnidirectional، با الهام از حرکت ماهی مرکب

ماهیان مرکب، حیواناتی جذاب هستند که از یک جفت باله موج دار برای حرکت رو به جلو، چرخش و یا شناور شدن در یک نقطه ثابت، استفاده می کنند. اگر شما بخواهید رباتی زیر آبی بسازید که قابلیت مانورپذیری بالایی داشته و همچنین از مشکلات پروانه های در هم و بر هم ربات های زیرآبی در امان باشد، کپی کردن از مکانیزم حرکتی یک ماهی مرکب، انتخاب هوشمندانه و خوبی خواهد بود. این دقیقا همان رباتی است که گروهی از دانشجویان مهندسی مکانیک دانشگاه ETH زوریخ سوئیس، موفق به ساخت آن شده اند. علاوه بر آن که آن ها با اضافه کردن یک جفت بالک دیگر به این ربات، قابلیت حرکت مستقیم رو به بالا و پایین را نیز به آن بخشیده اند.

مطالعه متن کامل
ناسا تأثیرات تغییرات اقلیمی بر قطب شمال را مورد بررسی قرار میدهد.

ناسا تأثیرات تغییرات اقلیمی بر قطب شمال را مورد بررسی قرار میدهد.

ناسا برنامه پژوهشی گسترده و چندین ساله ای برای بررسی تأثیرات اکولوژیکی اقلیمِ در حال تغییر در آلاسکا و شمال غرب کانادا، نظیر ذوب پرموفراست، آتش سوزی های طبیعی و تغییرات کنام های اکولوژیکی حیات وحش، به عنوان بخشی از تلاش برای مطالعه تأثیرات محیطی و جامعه شناختی تغییرات اقلیمی شروع می کند.

مطالعه متن کامل